Serveringstillstånd och gårdsförsäljning av alkohol

Förutsättningarna för att kunna få ett tillstånd är enligt alkohollagen att

• tillverkaren är juridiskt och ekonomiskt oberoende av andra tillverkare av alkoholdrycker,
• tillverkarens årsproduktion inte överstiger viss volym samt att
• försäljningen sker från den plats där den karaktärsgivande delen av tillverkningen av den aktuella alkoholdrycken sker. Tillverkare av vin ska dessutom tillverka vinet av druvor som uteslutande kommer från tillverkarens egna odlingar.
• Den som fått tillstånd för gårdsförsäljning av alkoholdrycker ska ha ett egenkontrollprogram för att kontrollera att reglerna för försäljningen följs. Programmet ska bifogas när ansökan om tillstånd skickas till kommunen.

En sökande ska:

• ska vara både ekonomiskt och personligt lämplig
• ska ha avlagt ett prov för att visa på tillräckliga om alkohollagen och anslutande föreskrifter.
• innan kommunen meddelar tillstånd ska ett yttrande från Polismyndigheten tas in.

Ett tillstånd för gårdsförsäljning kan inte gälla tills vidare, utan ska gälla för en viss tid som längst till och med den 31 maj 2031.

Åre kommun tar ut en avgift för prövningen av er ansökan. Uppgifter om aktuell ansökningsavgift och tillsynsavgift hittar du under rubriken Avgifter 2025 på denna sida.

Enligt alkohollagen gäller följande krav vid gårdsförsäljning

• Gårdsförsäljning får enbart ske till konsumenter som har deltagit i ett kostnadsbelagt besöksarrangemang som har anknytning till den alkoholdryck som tillståndet gäller. I samband med arrangemanget ska information lämnas om alkoholens skadeverkningar.
• Det finns begränsningar för hur stor mängd varje person får köpa.
• Precis som vid övrig detaljhandel är åldersgränsen 20 år för att få köpa alkoholdrycker.
• Försäljningen ska ske från ett avgränsat utrymme som tillståndshavaren disponerar. Det finns inget krav på att ha en lokal inomhus.
• Försäljning får inte ske tidigare än klockan 10:00 eller senare än 20:00. I övrigt får den kommun som har meddelat tillståndet avgöra under vilka tider som försäljning får ske. Försäljning får ske alla veckodagar. Tillståndshavaren eller en försäljningsansvarig person ska alltid vara närvarande och ha tillsyn över försäljningen.
• Priset på de drycker som säljs får inte sättas lägre än tillverkningskostnaden samt ett skäligt påslag.

Utbildningen pågår under två dagar och omfattar:

• alkoholens medicinska effekter
• narkotikainformation
• alkohollagstiftningen
• alkoholrelaterat våld
• brandskydd
• konflikthantering

Kursen avslutas med ett skriftligt prov. För att bli godkänd ska man delta vid hela utbildningen och klara provet. Därefter erhåller deltagaren ett diplom som intyg för godkänd kurs.

Vad får din personal lära sig?

Under utbildningen får deltagaren ökad kunskap och bättre verktyg för att i sitt arbete kunna servera alkohol på ett ansvarsfullt sätt. Vi går igenom vad lagen säger, hur alkoholen påverkar kroppen, polisen ger en bild av kopplingen alkohol och våld samt informerar om narkotika. Utbildningen innehåller också ett pass med konflikthantering där deltagaren konkret får träna på situationer som kan dyka upp på krogen.

När och var?

Kursen ges vid två tillfällen i december 2026 respektive januari 2027. Alla serveringsställen får möjlighet att anmäla medarbetare. Mer information skickas ut.

Tillsynsavgiften består av en fast och en rörlig del som baseras på verksamhetens omsättning av alkoholdrycker. Om omsättningen förändras kan även avgiften förändras, dvs kostnaden beror på hur stor omsättning du har på din alkoholförsäljning och baseras på uppgifter i restaurangrapporten. Du kan läsa mer här.

När du ansöker om ett stadigvarande serveringstillstånd går ärendet igenom flera steg. Här kan du läsa vad som händer från det att vi tar emot din ansökan tills ärendet avslutas.

1. Vi tar emot din ansökan

När din ansökan kommer in till kommunen registrerar vi den och utser en handläggare.

Handläggaren kontrollerar att ansökan innehåller de uppgifter och handlingar som behövs. Det kan till exempel vara:

• uppgifter om bolaget och verksamheten
• information om lokalen
• redovisning av hur verksamheten finansieras
• andra handlingar som behövs för prövningen
• betalning av prövningsavgiften.

Om något saknas får du information om vad du behöver komplettera. Vi informerar dig också om vi upptäcker andra tydliga brister i underlaget.

2. Du kompletterar ansökan

Om ansökan behöver kompletteras skickar du in de uppgifter eller handlingar som saknas.

När vi har fått in de delar som behövs bedömer vi ansökan som komplett och handläggningstiden börjar räknas.

Att ansökan är komplett innebär inte att serveringstillstånd kommer att beviljas. Under utredningen kan vi behöva be dig om ytterligare uppgifter eller förtydliganden.

3. Vi hämtar in uppgifter

När ansökan är komplett skickar handläggaren normalt ärendet på remiss till berörda myndigheter. I vissa fall kan även andra aktörer få möjlighet att lämna uppgifter.

Kommunen kan också hämta in andra uppgifter som behövs för prövningen, till exempel kreditupplysningar.

4. Du får möjlighet att bemöta uppgifter

Om det kommer fram uppgifter som kan påverka beslutet och som du inte själv har lämnat får du normalt möjlighet att ta del av dem och yttra dig inom en viss tid.

Handläggaren kan ge information om vilka regler som gäller och svara på allmänna frågor om lagstiftningen. Däremot kan handläggaren inte ge råd om vilka förändringar du bör göra för att få ett tillstånd eller lämna besked i förväg om vilket beslut som kommer att fattas.

5. Vi utreder ansökan

Kommunen gör en samlad bedömning av ansökan, remissvaren och övriga uppgifter i ärendet.

Vi bedömer lokalen och verksamheten

Vi utreder bland annat:

• att du har rätt att använda lokalen
• brandskydd och högsta tillåtna personantal
• kök och matutbud
• möjligheten att erbjuda sittande matgäster
• serveringsytor och dryckesbar
• önskade serveringstider
• lokalens läge
• risken för störningar i omgivningen
• om verksamheten kan innebära särskilda risker för människors hälsa.

Vi bedömer din lämplighet som sökande

Du som söker ska visa att du uppfyller alkohollagens krav på personlig och ekonomisk lämplighet. Bedömningen omfattar bland annat:

• hur verksamheten finansieras
• ekonomisk skötsamhet
• personlig lämplighet och laglydighet
• kunskaper om alkohollagen.

Det är du som söker som ska visa att kraven för serveringstillstånd är uppfyllda. Om kommunen inte får tillräckligt med underlag för att kunna göra den bedömningen kan ansökan avslås. Bestämmelser om detta finns i 8 kap. 12 § alkohollagen.

6. Utredningen sammanställs

När utredningen är klar gör handläggaren en samlad bedömning av om du som sökande, verksamheten och lokalen uppfyller lagens krav. Handläggaren bedömer också om ett eventuellt tillstånd behöver förenas med särskilda villkor.

Om det finns uppgifter i utredningen som du inte tidigare har fått möjlighet att bemöta får du normalt ta del av dem och yttra dig innan beslut fattas.

Om handläggaren bedömer att kraven inte är uppfyllda kan du också få möjlighet att lämna kompletterande muntliga uppgifter till socialnämndens presidium. Uppgifterna läggs då till i utredningen.

7. Beslut fattas

I Åre kommun är socialnämnden ansvarig för beslut om serveringstillstånd. Vissa beslut har delegerats till en beslutsdelegat.

Om handläggaren föreslår att en ansökan ska avslås, eller om ärendet är av principiell betydelse, fattas beslutet av socialnämnden.

Om handläggaren föreslår att ett nytt stadigvarande serveringstillstånd ska beviljas och ärendet inte är av principiell betydelse kan beslut fattas av socialnämndens ordförande som beslutsdelegat.

Om beslutsdelegaten inte vill fatta ett positivt beslut lämnas ärendet som huvudregel vidare till socialnämnden.

8. Du får beslutet

När beslutet är fattat skickar vi det till dig.

Om beslutet går dig emot får du information om hur du överklagar. Du kan även överklaga villkor som kommunen har beslutat om.

Tiden för att överklaga är normalt tre veckor från den dag du fick del av beslutet.

9. Ärendet avslutas

Om beslutet inte överklagas avslutas ärendet och handlingarna arkiveras enligt gällande regler.

Restaurangrapporten är en årlig redovisning av din alkoholomsättning, inköpsvolymer och normalpriser som du som har ett stadigvarande serveringstillstånd måste lämna in till kommunen.

Kommunen, Länsstyrelsen och Folkhälsomyndigheten använder dina uppgifter till tre saker:

• Din tillsynsavgift: Siffrorna ligger till grund för den rörliga årliga avgift som du betalar för kommunens tillsyn.
• Tillsyn och kontroll: Uppgifterna hjälper oss att kontrollera att alkoholserveringen följer alkohollagen.
• Statistik: Folkhälsomyndigheten använder informationen för nationell statistik om alkoholförsäljning i Sverige.

Rapporten avser ett helt kalenderår och ska lämnas in senast den 1 mars varje år till Folkhälsomyndigheten. Om du inte skickar in rapporten i tid riskerar du en förseningsavgift eller att ditt serveringstillstånd återkallas.

Läs mer hos Folkhälsomyndigheten

Betydande förändringar av ägarförhållanden ska anmälas. Anmälan ska också göras om verksamhetens omfattning förändras eller om det i övrigt sker någon förändring i verksamheten som är av betydelse för tillsynen. Anmälan ska även göras om verksamheten läggs ned eller om avbrott görs i den. Är du osäker, hör av dig till oss med frågor.

Nej, enligt alkohollagen (3 kap 2 § första stycket) får det inte förekomma någon alkohol i en butikslokal som inte har tillstånd att sälja sådana drycker.
Butikslokal är en lokal där du kan köpa varor eller tjänster alternativt hyra varor.

Enklast är att inte blanda in alkohol, bjud på något alkoholfritt! I annat fall kan du ta kontakt med någon av Åre kommuns alla tillståndshavare. Ha evenemanget i butik och flytta sedan evenemanget till vald tillståndshavare, se register här ovan. Alternativt att du har både evenemanget och serverar alkohol hos en tillståndshavare. De vet vilka regler som gäller.